Tofu é eleito a melhor proteína do mundo e a de menor impacto ambiental

Magnific. O tofu ficou em primeiro lugar numa avaliação de 20 fontes de proteína que combinou critérios de saúde, impacto ambiental, preço e disponibilidade. O alimento somou 36 pontos de um máximo de 40, enquanto o queijo cheddar terminou na última posição, com 13.O trabalho de Chris Macdonald, d...